說起心里美蘿卜，大家一定都非常熟悉。心里美蘿卜其實就是表皮綠色，里面紅色的蘿卜。心里美蘿卜的功效與作用非常多，再加上口感清脆，所以非常受歡迎。想知道心里美蘿卜以及蘿卜的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

心里美蘿卜有許多對身體好的功效，可以適量吃些。下面就為大家仔細介紹下心里美蘿卜的功效與作用。

心里美蘿卜的功效與作用

1.有助于

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于。

2.

蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對、有重要作用。

3.軟化血管

蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

心里美蘿卜的營養(yǎng)價值

心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。

另外，心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。

心里美蘿卜的選購

心里美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色，橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳。

心里美蘿卜的做法一

材料

心里美蘿卜一個、鹽適量、味精、醬油、雞精適量、蔥、大蒜、豆瓣醬、香油、雞蛋、糖適量。

做法

1.去菜場買一個心里美蘿卜，不要太小也不要太大的那種，但一定要是新鮮的，回家之后拿清水洗干凈。

2.心里美蘿卜切滾刀小塊。

3.加鹽、味精、辣椒油、糖、拌開裝盤。

心里美蘿卜的做法二

材料

心里美蘿卜。

做法

1.把蘿卜洗凈去蒂。

2.削去蘿卜外皮。

3.削好的蘿卜從中間切開，方便擦絲。

4.用多功能刀具，把蘿卜擦成絲。

5.蘿卜絲中加入糖米醋鹽。

6.攪拌均勻即可，冷藏味道更好。

心里美蘿卜的做法三

材料

蘿卜1/2根，豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。

做法

1.白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎。

2.蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。

3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。

4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。

5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

6.在淋入少許香油，再次炒勻。

7.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。

8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。

9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

心里美蘿卜的做法四

材料

小排200克，蘿卜500克，適量的大蒜葉。

做法

1、小排洗凈焯水洗凈備用，白蘿卜去皮削皮切成塊備用。

2、將焯水好的小排放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水中火燉煮60分鐘。

3、加入白蘿卜塊繼續(xù)燉煮30分鐘，加入適量的鹽、味精、胡椒粉及大蒜葉拌勻即可。

心里美蘿卜的做法五

材料

蘿卜1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、姜末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許。

做法

1、蘿卜削皮洗凈，切成長條再斜切短條。

2、蘆筍洗凈切滾刀，甜椒對破斜切塊。

3、熱油鍋放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香。

4、再放蘿卜和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)燜至蘿卜熟了少勾點芡。

5、起鍋時放點鹽和雞精即可。

結(jié)語：以上就是為大家介紹的心里美蘿卜的功效與作用，你們都了解了吧。這對于喜歡吃心里美蘿卜的人來說，真的是極好的�？戳松厦嬲f的心里美蘿卜以及蘿卜的做法大全，感興趣的就去試試。