枇杷又名琵琶果、金丸，它的果肉甜美多汁、味道可口，有“果中之皇”的美稱。枇杷的功效與作用自古就得到人們的認(rèn)可，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，枇杷有止渴除煩、潤肺清桑、和胃除逆的作用。對于肺熱咳嗽、口唇干燥、胃氣不足等癥有緩解作用。枇杷的功效與作用有哪些，一起來了解一下吧！

枇杷的功效與作用：營養(yǎng)成分

枇杷果實肉甜多汁，酸甜適口，是夏季人們比較喜歡的水果。枇杷的營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，每100克鮮枇杷中含有：蛋白質(zhì)1.3克，脂肪0.6克，維生素C16毫克，胡蘿卜素1.6毫克，鈣54毫克，磷28毫克，鎂10毫克，鈉4.01毫克，鐵0.4毫克。此外，還含有蘋果酸、果酸、檸檬酸、還原糖、鞣質(zhì)等成分。

枇杷的功效與作用：藥用價值

枇杷除富含營養(yǎng)外，藥用價值也很高。它的果實與葉片均可入藥。相比較而言，枇杷葉的藥用功效更廣泛些�！侗静菥V目》中就說：“枇杷葉治肺胃之病”。這是與枇杷有下氣降火、除呃逆的作用有關(guān)的。

止咳祛痰

枇杷里含有苦杏仁甙，可以緩解肺熱咳嗽、化痰等。枇杷果肉和枇杷葉中還有能抑制流感病毒的物質(zhì)，經(jīng)常食用能夠預(yù)防感冒的發(fā)生。要是想要應(yīng)對肺熱咳嗽，可以先將枇杷剝?nèi)テな秤谩?/p>

美膚保健

枇杷果肉內(nèi)及果皮內(nèi)含有較多的多酚類物質(zhì)，其抗氧化、自由基的能力強。它抗氧化能力為維生素E的50倍，維生素c的20倍。此外，它還具有預(yù)防高血壓和動脈硬化、抗血栓、、、抗腫瘤的生物活性及皮膚保健的功效。

助消化、生津止渴

枇杷中所含的有機酸能刺激消化腺分泌，可增進食欲、幫助消化吸收，有助于改善.還有清熱生津止渴之功，對胃陰不足、口渴咽干、中暑等都有很好療效。

枇杷的食用方法

上面介紹了枇杷的功效與作用，那么枇杷一般有哪些吃法呢？其實枇杷除了生吃外，還可以用枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，作為清肺、寧咳、解燥、健胃的良藥。此外，枇杷還可以入藥或煮粥羹。

枇杷銀耳粥

材料：枇杷40克、粳米（蓬萊米）80克、干銀耳30克，冰糖15克。

做法：1、粳米淘洗干凈，以冷水發(fā)好，撈起瀝干備用。

2、枇杷沖洗干凈，切開剔去果核，再切成塊備用。

3、銀耳以溫水漲發(fā)，洗凈，切成小片。

4、鍋中倒入適量清水，加入大米、銀耳，開旺火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，熬至粥熟后加入枇杷、冰糖，等到冰糖融化后就可關(guān)火食用。