芋頭的營養(yǎng)價值較高，適合大多數(shù)人食用。芋頭蒸排骨更是很好地發(fā)揮了芋頭的營養(yǎng)價值和排骨的營養(yǎng)價值。這么有營養(yǎng)的菜大家知道怎么做嗎？下面就讓小編告訴大家芋頭蒸排骨怎么做。

芋頭蒸排骨怎么做

食材

主料芋頭300g

排骨200g

醬油、鹽、蠔油、姜、蒜、蔥花適量

步驟

1、將排骨放在涼水中浸泡，泡出排骨中的血水。

2、將排骨撈出后，加入姜末、拍碎的大蒜、加入蠔油、加適量生抽、加少許鹽。

3、將排骨和調料拌勻，放入冰箱中入味。

4、將芋頭外皮的泥土洗凈，將芋頭削去外皮，切成滾刀塊，擺在碗底。

5、將入味的排骨碼在芋頭上。

6、鍋中加水，將大碗放在蒸架上。

7、大火蒸15-20分鐘即可，出鍋后灑上蔥花就可以享用啦！

芋頭的營養(yǎng)價值

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2、其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助的作用。

芋頭蒸排骨怎么做大家應該都已經了解了。芋頭蒸排骨的方法比較簡單，大家可以嘗試一下自己制作芋頭蒸排骨。