現(xiàn)在在很多超市總能看到塊頭很大，氣味刺人的榴蓮。榴蓮是一種熱帶水果，有著水果的美譽，榴蓮不僅氣味怪異但是它的營養(yǎng)價值是非常豐富的。下面就給大家介紹一下榴蓮的營養(yǎng)價值，如何挑選榴蓮！
榴蓮的營養(yǎng)價值
1、滋陰
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2、
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到散寒、緩解的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
5、通便治
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，。但需要注意的是，吃榴蓮治可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預(yù)防和高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和高血壓。
7、
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素a、維生素B和維生素c都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力。
如何挑選榴蓮
1、選榴蓮要先看它的外觀，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深則過熟，太淺則未成熟，以不深不淺為宜。
2、要挑選果實連著果柄的，若果柄斷裂或脫離，代表存放過久，新鮮度不佳。
3、可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音松散不實，代表果肉和果殼已脫離，榴梿的成熟度足，若聲音密實則代表尚未成熟。如無用具在手，可輕搖榴蓮，有聲音則代表它已可以食用了。
4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
5、選榴蓮要挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多。
6、至于熟度，可聞聞尾端，榴梿尾端的氣味濃，氣味越濃越成熟，不成熟的榴梿會有青草味，需多放幾天才能食用，如果有濃濃的果肉香，當天就可食用。而裂口的榴梿會帶有酒或發(fā)酵的味道，表示肉質(zhì)已出水且變味了，不要購買。
榴蓮的營養(yǎng)價值，如何挑選榴蓮的介紹就到這里了，榴蓮營養(yǎng)豐富大家在生活中可以根據(jù)自己的情況來合理食用，大家在挑選的時候也需要注意一下上面的幾個問題！