不知道大家有沒有聽說過香榧子這類食品，有的人可能吃過，但是也不知道它的名字叫做香榧子。我們不熟悉它主要是因為它在我們這里不常見，而且在我們省市以及周邊地區(qū)也沒有種植的。

香榧子的介紹

香榧子又被叫做榧子、赤果、玉山果等等，它是一種紅豆杉科植物的種子，其外殼堅硬，大小跟棗差不多，帶有核，兩頭尖尖，呈橢圓型。香榧子成熟后果殼顏色變成黃褐色或紫褐色，果實是黃白色的，含有豐富的油脂，散發(fā)出特別的香氣，誘人食欲。

香榧子的功效與作用

香榧樹是世界上稀有的經(jīng)濟樹種，它的樹干高大，挺拔直立，枝葉蔥翠，四季常青，而且樹姿優(yōu)美，極富有觀賞價值。香榧的樹皮可以用作工業(yè)烤膠，它的木材紋理直，硬度適中，可以用作造船、建筑、家具、工藝雕刻等。

香榧作為干果中的珍品，向來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋時期，人們就將其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列為朝廷貢品。香榧果食用營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。

1、保護視力，香榧子中含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。

2、美容養(yǎng)顏，榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。

3、天然驅(qū)蟲食品，榧中所含的大量榧子油，能有效地驅(qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、蛔蟲等各種寄生蟲。

4、改善腸胃健康，增強食欲。

5、強身健體，。

香榧子是我國南方常見的，它的果實有著豐富的營養(yǎng)，一般三年才會成熟結(jié)果，那么你知道香榧怎么吃好嗎？現(xiàn)在就來了解一下吧。

香榧子怎么吃好

香榧子在我國歷史悠久，果形細長，炒后香脆，深受廣大消費者的歡迎。然而還有一種果形粗短、味劣不香的木榧，和野生榧，我們在購買時一定要注意挑選，以免上當受騙。

香榧子在炒制時不要使用大火，火大的話會使外殼炒焦而果仁不熟，炒制香榧時還要與砂子一同炒，知道炒到香榧殼變黃，這樣不僅美味、還不會炒焦，還能避免炒制時不好掌握的火候。

香榧子吃的時候一般都是用牙咬，這樣吃香榧不僅費牙還會影響形象。實際上，吃香榧不必那么麻煩，因為每粒香榧都有兩道裂口，只要用手按照裂口掰開，再將果仁的果衣除去就可食用了，簡單還不費勁。

香榧果實有著豐富的營養(yǎng)價值，其果實中不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，還有鈣、鉀等營養(yǎng)成分，而且食用方法多樣，不僅能榨油，還能炒食、入藥呢。另外，香榧還多兒童驅(qū)除蛔蟲很有效果，每天空腹吃些香榧，三到四天即能驅(qū)除鉤蟲，而且炒香榧還能、拉肚子等癥狀。