生活中人們常常鳳梨菠蘿傻傻分不清楚，而有的人則認(rèn)為鳳梨與菠蘿本就是同一種水果。那菠蘿和鳳梨到底有沒(méi)有區(qū)別呢？我們今天一起去了解一下吧。

菠蘿和鳳梨的區(qū)別是什么

在介紹鳳梨和菠蘿的區(qū)別之前，我們先介紹下它，鳳梨我們有的人就是叫它為菠蘿認(rèn)為鳳梨和菠蘿是一種水果，為著名熱帶水果之一，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。鳳梨果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來(lái)風(fēng)味而受到廣泛喜愛(ài)。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國(guó)際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別到底有哪些呢？鳳梨和菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果，至少在生物學(xué)角度來(lái)說(shuō)，所謂的鳳梨和菠蘿的區(qū)別是不存在的。市場(chǎng)上出售的鳳梨和菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是我們常見(jiàn)的菠蘿。而鳳梨消掉外皮后。沒(méi)有“內(nèi)刺”。故不需要用到劃出一道道溝。

另外鳳梨和菠蘿的區(qū)別還存在一個(gè)很小的地方，在于其外形上，鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過(guò)才能吃。大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。由于鳳梨產(chǎn)量較菠蘿少，所以價(jià)格也略微貴些。不過(guò)用熱水泡幾分鐘的鳳梨乃是。

雖然在味道和處理方法上，鳳梨和菠蘿的區(qū)別還是有一點(diǎn)的，但從生物角度上它們不存在區(qū)別，因此兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也基本相同，菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。

此外菠蘿中所含的糖、酶有一定的作用，對(duì)腎炎和高血壓者有益，對(duì)也有輔助療效。由于纖維素的作用，對(duì)也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開(kāi)胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。

菠蘿為什么要用鹽水泡

因?yàn)椴ぬ}含有一種“菠蘿酶”的物質(zhì)，直接食用，會(huì)對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，用鹽水泡過(guò)菠蘿后，可以有效的抑制菠蘿酶對(duì)口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜。

看完上文相信你現(xiàn)在已經(jīng)能夠分的清菠蘿與鳳梨之間的區(qū)別了，不管是鳳梨還是菠蘿都對(duì)人的身體有一定的好處的。而且對(duì)于菠蘿為什么要用鹽水泡大家也是了解了。想吃菠蘿的朋友們你也一定要先用鹽水泡喲。