羊肉細(xì)膩的肉感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓很多人都特別喜歡吃羊肉，羊肉也是我國(guó)主要的肉食之一。羊肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高但是在吃羊肉的時(shí)候需要注意一些事情，來(lái)看看吃羊肉的禁忌！
吃羊肉的禁忌
羊肉具有溫補(bǔ)作用，宜在冬天食用。但羊肉性溫?zé)�，常吃容易上火。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
吃羊肉時(shí)搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素（微量元素食品），其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。做羊肉的時(shí)候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。
放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛�，有散火除熱、止痛濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品（調(diào)味品食品）；可以放點(diǎn)蓮子心，它有清心瀉火的作用。吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同時(shí)吃醋。
許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿�，功能是益氣補(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、糖、維生素（維生素食品）、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和病。
不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)（食品）。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
吃羊肉的禁忌的介紹就到這里了，希望大家能合理的去食用羊肉，享受健康生活！