瓜類在我們生活中是比較常見的，有蔬菜，有水果，比如：南瓜、冬瓜、西瓜等，它們的營(yíng)養(yǎng)成分都是比較豐富的，今天我們介紹一下南瓜，來看看南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，南瓜粥的做法！

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4.消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

6.養(yǎng)顏美容。

7.防治妊娠水腫和高血壓。

南瓜粥的做法

主料：南瓜（100克）糯米粉（100克）

調(diào)料：糖（適量）

廚具：煮鍋、蒸鍋

1南瓜去皮去瓤切大片上鍋蒸熟。

2將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

3糯米粉用水調(diào)成糊。

4將南瓜泥加水放入鍋中。今天的南瓜有點(diǎn)少，水有點(diǎn)多！哈哈！

5煮開后慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌。

6煮熟，加糖調(diào)味即可。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，南瓜粥的做的介紹就到這里了，南瓜是平民食物營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是物美價(jià)廉。南瓜粥的做法也是很簡(jiǎn)單的，大家可以常識(shí)一下哦！