通州區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人介紹，萬全居食品有限公司的注冊地址為通州區(qū)徐辛莊鎮(zhèn)窯上村西200米，持有糕點（蒸煮類糕點）和蛋制品（再制蛋制品）全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。根據(jù)線索舉報，通州區(qū)食藥監(jiān)局對該企業(yè)進行檢查，發(fā)現(xiàn)自2015年8月至11月，共銷售標注虛假生產(chǎn)日期的菜團子200包、棗窩頭43包、菜心蝦皮包子273包等；另在庫房發(fā)現(xiàn)已標注或待標注虛假生產(chǎn)日期的鹵蛋96袋、素包子100個等。上述食品共涉及12個品種，貨值金額9000元，違法所得2000余元。

負責執(zhí)法檢查的通州區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊隊長杜偉利向新京報記者介紹，2015年11月4日，執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，庫房內(nèi)的包子、菜團子等待銷售食品，已經(jīng)標上了第二天即“11月5日”的生產(chǎn)日期。同時，其他幾種食品也多是標注了提前1到3天的生產(chǎn)日期。

經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)未標注日期的食品，提前生產(chǎn)完后一般是先放入庫房，需要出庫銷售時，再打上生產(chǎn)日期。

違法貨值不足萬元為何被“吊證”?

此案違法貨值不足萬元，為何被處以“吊證”的嚴厲處罰？對此，北京市食藥監(jiān)局法制處處長冀瑋表示，此案中違法貨值金額雖不到萬元，但新修訂的食品安全法被稱為“史上嚴”,行政處罰主要依據(jù)其違法情節(jié)的嚴重性，并不于違法貨值金額和違法所得的數(shù)量。由于企業(yè)未能履行《中華人民共和國食品安全法》第四條關于“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當誠信自律、對社會和公眾負責”的基本主體責任，其行為性質(zhì)惡劣，情節(jié)嚴重，因而處以“吊證”的嚴厲處罰。

冀瑋表示，食品生產(chǎn)企業(yè)食品標簽“早產(chǎn)”、食品經(jīng)營企業(yè)將過期食品私換標簽，是個屢禁不絕的老問題，原因主要有兩方面，一方面是因為線索隱蔽、案件調(diào)查取證的難度大，導致企業(yè)存在僥幸心理。另一方面，“早產(chǎn)”食品大多檢測起來也合格，這類食品還夠不上有毒有害，過去受法律法規(guī)限制，對此類違法行為的懲處力度不足，也是一個主要原因。

下一步，北京市食藥監(jiān)局將把其法定代表人信息移交市工商部門，納入企業(yè)信用信息網(wǎng)，從而對當事人今后的經(jīng)濟活動產(chǎn)生限制。