藍(lán)莓是近幾年流行起來的時尚水果，越來越受到大眾的喜愛。當(dāng)然，藍(lán)莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃，還因為它富含的果酸和花青素對于和美容都卓有成效。下面來看看藍(lán)莓有什么功效吧，藍(lán)莓果醬的做法！

藍(lán)莓有什么功效

1.有益心臟健康。藍(lán)莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險。

2.降低血糖。糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

3.預(yù)癥。藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長，每天吃半杯即可達(dá)到功效。

4.防治。1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%.藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治。

藍(lán)莓果醬的做法：

食材：藍(lán)莓500克，冰糖250克

1.將藍(lán)莓用清水清洗干凈，清洗時需注意不要使勁搓，不要將皮弄破；

2.將藍(lán)莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌，讓冰糖慢慢被煮化；

3.小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。