你有沒有這樣的經(jīng)歷？吃一些高熱量美食的時候明明知道不利健康，嘴卻停不下來。加拿大卡爾加里大學(xué)研究人員用老鼠做實驗發(fā)現(xiàn)，高熱量食品會使大腦起獎勵作用的區(qū)域腹側(cè)被蓋區(qū)多巴胺水平上升，促使老鼠索要更多食品。
研究人員24小時內(nèi)給老鼠喂食足夠高糖高脂肪食物，兩天后，老鼠對這類食物的欲望增強，消耗量增加。他們向這一區(qū)域注射胰島素后，老鼠對這種食物的欲望降低。研究人員之一斯蒂芬妮·伯格蘭德說，他們的實驗顯示短期內(nèi)攝入高熱量美食，能誘發(fā)未來的進食行為，而“以這個（大腦）回路（腹側(cè)被蓋區(qū)）為目標施加胰島素或許是抑制對食物渴望的辦法”.研究報告刊載于美國《國家科學(xué)院學(xué)報》月刊。研究人員認為，這一發(fā)現(xiàn)或許也適用于人，希望藉此找到肥胖癥的方法。