●新制成的阿膠總帶有一些火毒，進(jìn)服新鮮阿膠容易上火

●阿膠是佳品，但脾胃不好和患有高血壓的人不宜用阿膠補(bǔ)身

話你知：阿膠為何這樣“補(bǔ)”

傳說中四大美人里楊貴妃的皮膚。白居易描述說：“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，說明皮膚確實(shí)是非常細(xì)嫩光滑。究竟是什么使她有這么令人羨慕甚至是嫉妒的肌膚呢？古代文獻(xiàn)中也有這樣的記載：“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停，暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容�！闭f明從唐代開始，女性就在用阿膠來養(yǎng)顏美容。

而據(jù)曾惠芳介紹，阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎經(jīng)，能滋陰，止血，安胎。主治血虛心慌、虛勞咳嗽、吐血等各種血癥。漢代時(shí)阿膠即為臨床常用之品。張仲景的《傷寒論》、《金匱要略》兩書中，應(yīng)用阿膠的成方就有12個(gè)，多取其滋陰、止血安胎之功用。此后，歷代帝王將相大都把阿膠列為的滋補(bǔ)品。晉唐時(shí)期，阿膠有貢膠之稱。

而現(xiàn)代研究也表明，阿膠的主要成分多由膠原及其部分水解產(chǎn)物組成，含氮量16%左右。阿膠中蛋白質(zhì)含量為98.4%，水解產(chǎn)生多種氨基酸，此外尚有無機(jī)元素等。阿膠總氨基酸的含量為41.34%。無機(jī)元素包括鉀、鈉、鈣、鎂、鐵。此外，阿膠的分子量小，有利于人體的吸收。而且它對增加血液的紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白量有一定作用。

總的來說，阿膠主要的功能就是、安胎、調(diào)經(jīng)。至于人們常說吃阿膠可以美容，其實(shí)也是因?yàn)榘⒛z有的功效。“貧血的人臉色發(fā)黃，服用阿膠后臉上有了血色，肌膚自然也會顯得細(xì)膩有光澤。

除了，阿膠還有滋陰潤肺的功效。曾惠芳說，阿膠氣味俱陰，入肝養(yǎng)血，入腎滋陰，入肺，為益陰養(yǎng)血之品。凡肺虛有熱、燥咳喘息或久咳傷肺者，可以與人參、麥冬、麻仁、杏仁、牛蒡子、糯米配伍，以補(bǔ)肺清熱、止咳；陰虛心火亢盛致煩熱者，可配合黃連、黃芩、芍藥、雞子黃，以滋陰降火、除煩；陰虛風(fēng)動致手腳痙攣、口眼歪斜的癥狀，伍龜板、牡蠣、雞子黃、生地，以滋陰熄風(fēng)；血虛腸燥者，伍蜂蜜、生首烏、肉蓯蓉、火麻仁，以養(yǎng)血潤腸通便。

提醒：感冒、高血壓患者不宜吃阿膠

曾惠芳同時(shí)也強(qiáng)調(diào)：“阿膠陰柔粘膩，守而不走，滯邪礙膈�！蓖ㄋ椎卣f就是阿膠容易把一些對人體不利的“邪毒”留在體內(nèi)。因此凡脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、痰飲內(nèi)停及有表證者（例如感冒）忌用。此外，對于淤血未排清，例如月經(jīng)和女性產(chǎn)后惡露未凈，也不宜早用阿膠。需要注意的是，阿膠不適宜天天吃、長期吃，因?yàn)檫@樣服用會損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進(jìn)而影響食欲。此外，服用阿膠應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

，的同時(shí)還要補(bǔ)氣：氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，故阿膠可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。而對脾胃功能不足者，配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果倍增。常用的搭配是將白術(shù)15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好后倒入阿膠烊化。

第二，服法需得當(dāng)：在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或停經(jīng)后服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。

第三，阿膠雖好但卻不是人人適宜，有下列情況的人要慎服或不服：

1.脾胃虛弱、者：服用阿膠會影響脾胃的消化功能。

2.高脂血癥者（或高血壓患者）：阿膠能加重郁滯，增加血液黏稠度，使淤血更為嚴(yán)重，誘發(fā)血栓。

阿膠怎么用？專家教幾招

貧血

表現(xiàn)：乏力、頭暈、下眼瞼發(fā)白、面色蒼白。

方 1：阿膠250克，加黃酒300毫升，浸泡1~2天，加入冰糖或白砂糖50克，水 100毫升，置于較大鍋內(nèi)，隔水加熱約2~3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1~2次，每次服2匙。

方2：將500克紅棗煮熟，剩少量水，加入500克阿膠，使其溶化，粘在棗上，每日食用紅棗3~5枚即可。

虛勞咳嗽

表現(xiàn)：咳嗽持續(xù)時(shí)間長，而且沒有痰。

服法：阿膠適量加水燉化，沖服雞蛋1個(gè)，蜂蜜1匙，每日口服1次，效果較好。

產(chǎn)后陰血虧虛、

表現(xiàn)：面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，多夢，大便干燥。

服法：阿膠12克配枳殼6克、萊菔子9克，煎水化服。