韭菜能有效的促進(jìn)食欲，潤腸通便，還能降血脂，美容護(hù)膚，具有很強(qiáng)的功效與作用。吃韭菜也是很有講究的，那么吃韭菜的禁忌有哪些呢？下面讓我們具體來看看吧！

（1）陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之忌�！�

（2）夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。

（3）食用時不應(yīng)加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時間加熱后食用。

（4）不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

（5）不應(yīng)與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食�！�