近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布對(duì)肉及肉制品、飲料等7類(lèi)食品620批次樣品抽檢結(jié)果，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。此次在大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)加工的后腿股肉（牛肉）、齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場(chǎng)生產(chǎn)加工的牛上脊肉（牛上腦）中檢出激素類(lèi)地塞米松，分別超標(biāo)近5.9倍、1.8倍。

據(jù)悉，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類(lèi)之一，有、抗休克、抗過(guò)敏、抗毒素等作用，按照相關(guān)規(guī)定，其在牛的肌肉中的殘留限量為0.75μg/kg.此次國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)加工的后腿股肉（牛肉）中檢出地塞米松殘留量為4.44μg/kg,超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近5.9倍；在齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場(chǎng)生產(chǎn)加工的牛上脊肉（牛上腦）中檢出地塞米松殘留量為1.37μg/kg,超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近1.8倍。

對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，黑龍江省食品藥品監(jiān)管部門(mén)已對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查，制定整改措施。

肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的產(chǎn)品包括畜肉、醬鹵肉制品、熟肉干制品、速凍調(diào)理肉制品、熏煮香腸火腿制品。

抽檢依據(jù)是中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量》、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）、整頓辦函〔2010〕50 號(hào)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2726-2005）等標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的要求。

抽檢項(xiàng)目包括重金屬、獸藥殘留、食品添加劑和微生物指標(biāo)等53個(gè)指標(biāo)，共抽檢覆蓋9個(gè)生產(chǎn)省份的55家生產(chǎn)企業(yè)的96批次產(chǎn)品。其中：

1. 抽檢畜肉77批次，不合格樣品數(shù)為2批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為地塞米松。

2. 抽檢醬鹵肉制品、熟肉干制品11批次、速凍調(diào)理肉制品6批次、熏煮香腸火腿制品2批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。