蘿卜和牛肉都是冬天進(jìn)補(bǔ)的好食材，他們都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物而且也比較常見(jiàn)，蘿卜和牛肉搭配營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)更加突出，今天就給大家介紹一下蘿卜燒牛肉的做法！
1.牛肉洗凈切塊，用涼水泡1小時(shí)
2.鍋內(nèi)燒熱水放入泡好的牛肉，煮開(kāi)，煮出血水，撈出，用清水沖凈，控干水分，鍋內(nèi)放入色拉油，油8分熱，加入蔥姜、花椒、大料、陳皮，翻炒入味，放入牛肉繼續(xù)翻炒，炒干水分
3.加入適量料酒和生抽，繼續(xù)翻炒，加入清水，一定要一次性加入足夠的水，不要中途加水，大火煮開(kāi)，小火慢慢熬煮，白蘿卜切塊
4.胡蘿卜切塊，牛肉煮到9分熟加入白蘿卜、胡蘿卜，再加入適量食鹽，翻炒一會(huì)，如果鍋內(nèi)水少就少加一點(diǎn)水，慢慢熬至牛肉和蘿卜軟爛即可關(guān)火，盛盤(pán)撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味