連日來(lái)，區(qū)食藥監(jiān)局按照屬地管理原則，對(duì)春節(jié)期間不歇業(yè)、承辦年夜飯的飯店賓館按照《2016年春節(jié)年夜飯預(yù)定登記表》進(jìn)行逐一登記，并與餐飲單位及時(shí)溝通，通過(guò)日常巡查了解掌握情況，確定開(kāi)展年夜飯活動(dòng)的單位名單，要求相應(yīng)單位做好衛(wèi)生清理、人員培訓(xùn)、制度完善、臺(tái)賬整理等自查自糾工作。同時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，對(duì)大中型餐飲單位，特別是年夜飯承辦單位進(jìn)行多環(huán)節(jié)、檢查。要求餐飲單位對(duì)預(yù)訂年夜飯情況進(jìn)行備案，對(duì)年夜飯菜譜中易引發(fā)食品安全問(wèn)題的食品建議商家謹(jǐn)慎選擇。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的過(guò)節(jié)期間從業(yè)人員流動(dòng)性大、設(shè)施設(shè)備陳舊損壞、留樣制度及設(shè)施不完備、缺少食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等問(wèn)題開(kāi)具相應(yīng)執(zhí)法文書，責(zé)令餐飲單位限期整改。為防止節(jié)日期間突發(fā)事件的發(fā)生，區(qū)食藥監(jiān)局還積極完善節(jié)日期間值班工作，24小時(shí)及時(shí)受理和處理投訴，并組織應(yīng)急小分隊(duì)加強(qiáng)節(jié)日排查，做好應(yīng)急處置工作。

目前，區(qū)食藥監(jiān)局已對(duì)89家餐飲單位進(jìn)行了檢查。下一步，他們還將持續(xù)跟進(jìn)各單位的整改落實(shí)情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、違法添加、抽檢不合格、整改不到位等問(wèn)題嚴(yán)查嚴(yán)處，切實(shí)保障轄區(qū)群眾吃上放心年夜飯。