春節(jié)即將到來年夜飯市場需求很大，北京市豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局近日開展“平安年夜飯”節(jié)前執(zhí)法檢查行動，檢查轄區(qū)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、大型連鎖超市、承辦年夜飯的餐飲經(jīng)營企業(yè)等重要食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全。

由于行業(yè)習(xí)慣鮮肉批發(fā)多在夜間進(jìn)行，豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在新發(fā)地鮮肉批發(fā)市場常設(shè)駐場辦公室，派駐專人24小時不間斷巡查監(jiān)督。同時，政府部門、企業(yè)自檢室、第三方檢測機構(gòu)組成了一個監(jiān)測平臺，抽取市場鮮肉、新鮮果蔬進(jìn)行“瘦肉精”、農(nóng)藥殘留等項目快速檢測，嚴(yán)防不合格食品入京。

此外，盧溝橋鄉(xiāng)食藥所還啟動了“年夜飯備案制”.組織萬豐路美食一條街、千禧街等豐臺區(qū)重點餐飲經(jīng)營區(qū)域開展監(jiān)督執(zhí)法與企業(yè)自查行動，組織超大型、大型以及其他A級餐飲企業(yè)實施年夜飯備案登記制度。餐館要將年夜飯菜單菜品種類、銷售價格、承載數(shù)量、翻臺時間、留樣措施等各項內(nèi)容逐一登記。