果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。

果汁中保留有水果中相當一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當?shù)膬?yōu)勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

河南鄭新天源食品有限公司創(chuàng)建于1996年9月，位于新鄭北城開發(fā)區(qū)，公司一期占地面積30畝，規(guī)劃用地100畝，擁有員工二百多人。其中，研發(fā)研究生十多人，管理本科生二十多人。公司產(chǎn)銷“品匯”“早來�！薄俺醺！薄八{潤”“藍鉆”等品牌�！捌穮R”為主品牌。生產(chǎn)品種達50多個，年生產(chǎn)能力達5萬噸�！捌穮R”作為中國著名品牌，其系列產(chǎn)品不僅熱銷大陸市場，而且還遠銷東南亞及歐美。公司是專精于果醋飲料、果汁、茶飲、杏仁露，八寶粥等功能健康飲品的綜合大型食品飲料生產(chǎn)企業(yè)。