古人說(shuō)，吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老。這一點(diǎn)固不可信，但關(guān)于其在養(yǎng)心、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。蓮子為國(guó)人的健康養(yǎng)生方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。

蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開(kāi)水浸泡飲之，可高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于高血壓、頭昏腦脹、心悸。

蓮子現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)功效

1、：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的的營(yíng)養(yǎng)保健功能；

2、：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有作用；

3、強(qiáng)心：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。