為進一步健全完善應對突發(fā)食品安全事故的快速反應機制，提高各級各部門的應急處置能力，11月18日下午，我市舉行較大（Ш級）食品安全事故應急演練活動。演練活動采取桌面模擬演練的形式，由市政府食安辦主任、市食藥監(jiān)管局局長周銘主持。

下午15時，隨著市政府副李杰一聲令下，應急演練正式拉開序幕。此次演練設定的情景是：2015年10月12日晚5點30分，鄭州市志翔中學500多名住校學生在食堂進餐，當晚6點30分前后，陸續(xù)有學生出現惡心、嘔吐、、腹瀉等胃腸炎癥狀。到校醫(yī)務室就診的學生人數很快增加到25人，懷疑為食物中毒。

學校負責人趕緊向中原區(qū)食藥監(jiān)管局、區(qū)教育局報告。隨著疑似食物中毒學生人數的迅速攀升，中原區(qū)政府、鄭州市政府先后啟動食品安全事故IV級應急響應和Ⅲ級應急響應，成立應急指揮部和醫(yī)療救治組、調查處置組、檢測評估組、維護穩(wěn)定組等工作組，組織開展醫(yī)療救治和事故調查工作。歷經4天的緊急處置，126名具有疑似食物中毒典型癥狀的學生全部康復出院，次生、衍生事故隱患消除。通過現場調查取證、流行病學調查和實驗室檢驗等，終確認本次事故是因四季豆未做熟引起的群體性食物中毒。

演練按照事故發(fā)生與報告、應急響應與升級、事故調查處置、輿情監(jiān)測與信息發(fā)布、響應降級與終止五個部分，設置了9個模擬演練場景。

本次演練由市政府食品安全辦、市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，市委宣傳部、市衛(wèi)生計生委、市公安局、市教育局、市疾控中心、市中心醫(yī)院、中原區(qū)等部門和單位參加演練。