秋冬的季節(jié)，天氣漸冷，身體需要肉類和各種食物的全面補(bǔ)充，此時(shí)是吃火鍋的大好季節(jié)。不用擔(dān)心吃得大汗淋漓，而且還能享受到新鮮肉類和蔬菜帶給舌尖上的享受。或葷或素，吃完全身暖和和的。尤其是在北方，在沒有暖氣來臨之季，此時(shí)不吃，更待何時(shí)？

今天這盆火鍋，用料也極為家常，除了幾條沙漠土雞腿外，其余都是常見素菜。但因加了一小盒家樂老母雞湯，所以整鍋都洋溢著雞湯的鮮氣。吃火鍋方便之處是少油、省事，吃完了多多的菜后，再來一盤細(xì)面條放進(jìn)鍋中煮，那真是吸足了湯中精華，真是享受至極！

1.雞翅根洗凈，蟹味菇拆成一根根，洗凈

2.炸豆泡準(zhǔn)備好，香菇切去柄根，傘面上劃十

3.娃娃菜洗凈切六塊，茼蒿洗凈

4.鮮藕、白蘿卜刮去外皮，洗凈，切厚片

5.北豆腐切厚片，細(xì)面條適量準(zhǔn)備好

6.家樂濃湯寶老母雞湯和雞粉準(zhǔn)備好，電火鍋中放適量清水，開始加熱

7.水開后，將雞翅根倒入；再加入一盒家樂老母雞湯

8.加入一勺家樂雞粉，再加適量鹽同煮；將不易成熟的藕片、蘿卜片入鍋中

9.炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入鍋中煮開；待這些煮熟后，可加入娃娃菜、茼蒿，略微燙一下，關(guān)火

10.好大一鍋鮮美的雞湯火鍋，開吃嘍，面條待吃得差不多時(shí)，再根據(jù)食量下入鍋中

11.可直接撈入碗中食用，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣椒油或者其它調(diào)料食用

烹飪技巧

火鍋簡單了，少油少鹽，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整；先將不易熟的材料放進(jìn)去略煮，再加入青菜等料；面條建議再下鍋，這樣能很好地把握食用量；一盒老母雞湯，整鍋都香香的，撈出這些食材可直接食用，也可以根據(jù)口味蘸些其它調(diào)料。