民以食為天，食以安為先。完善食品安全保障體系是國家發(fā)展和社會(huì)文明進(jìn)步的重要標(biāo)志。目前，山東、江西、福建等省份已經(jīng)在安排下，開始試點(diǎn)食品安全強(qiáng)制性責(zé)任險(xiǎn)制度。對(duì)此，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)法學(xué)院副教授、法學(xué)博士于海純?cè)凇吨袊▽W(xué)》上發(fā)表題為《我國食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)的法律構(gòu)造研究》的文章中指出：
食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)的立法形式應(yīng)從部門規(guī)章向行政法規(guī)、法律過渡，采取“政府主導(dǎo)與商業(yè)基礎(chǔ)相結(jié)合”的運(yùn)營模式；通過試點(diǎn)確立強(qiáng)制保險(xiǎn)中食品、食品企業(yè)及行業(yè)的基準(zhǔn)范圍，限定保險(xiǎn)人資質(zhì)并加強(qiáng)激勵(lì)，賦予受害人直接請(qǐng)求權(quán)；監(jiān)管機(jī)構(gòu)制定基準(zhǔn)保費(fèi)并以此指導(dǎo)保險(xiǎn)人確定具體保費(fèi)，強(qiáng)化保險(xiǎn)費(fèi)的獎(jiǎng)懲功能，完善保費(fèi)確定與調(diào)整中的第三方評(píng)估與聽證機(jī)制；責(zé)任范圍應(yīng)限于人身損害并應(yīng)設(shè)定責(zé)任限額，超出責(zé)任范圍和責(zé)任限額的損害應(yīng)通過風(fēng)險(xiǎn)救助基金、基本險(xiǎn)加附加險(xiǎn)等模式確保賠償能力；投保人應(yīng)具有如實(shí)告知、配合檢查與事前防范等義務(wù)；完善行政與司法治理等配套制度建設(shè)。