有些人不正常吃飯，或者工作忙在飯點的時候沒顧上吃飯，在饑腸轆轆時，見到食物也就不管三七二十一，填飽肚 子再說。很多人都認為，在這種狀態(tài)下進食會對身體健康不利，這是真的嗎？
饑餓時，也就是空腹狀態(tài)下，人體胃腸道處于排空狀態(tài)，在胃腸道壁上幾乎沒有食物附著，不僅如此，還會充盈著大量的消化液，如大量的胃酸 ，以及腸道中的胰液等。如果此時進食，則存在一種可能性，就是食物對胃腸道壁造成傷害。當然，這和食物的特性有關，如一些水果、干果、動物 軟骨、芹菜等，它們質地都較為堅硬、膳食纖維也高，如果咀嚼不夠，就真的可能會對胃腸壁帶來傷害，這時胃酸等消化液就會對破損面帶來進一步 的損傷，時間長了有可能出現(xiàn)消化道潰瘍。
另外，胃腸道屬于平滑肌，在排空狀態(tài)時會適當收縮，突然進食過量的食物，會對胃腸道帶來刺激。
當我們饑餓時（胃排空后）一定不要吃過于堅硬的食物，同時還要控制自己的進食節(jié)奏，先選擇一些質地軟爛的食物，如稀粥、餛飩等，并緩慢 進食，然后再逐漸吃一些質地稍微緊致的肉類、蔬菜、米面等。