冬天人們喜歡吃火鍋，覺得比較暖和，感覺很有熱情，吃火鍋時，涮牛羊肉比較多，但牛羊肉本身偏溫，而且代謝時消耗大量水分，容易使人上火，而人們在烹飪牛羊肉時往往會加入桂皮、生姜、枸杞、當(dāng)歸等滋補品，這更容易使人火氣太旺。
    專家指出，北方冬天寒冷干燥，人們?nèi)菀咨匣�，尤其是暖氣開放后，房間內(nèi)溫度較高，濕度較低，非常干燥。加之飲食進補，人們很容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀�！吧匣稹笔侨梭w各器官不協(xié)調(diào)造成的，醫(yī)學(xué)上稱之為應(yīng)激性疾病。通常，人們在“上火”之前并沒有明顯的癥狀，一旦上火則表現(xiàn)為心跳加快、全身燥熱、口唇干裂、心緒不寧，由此影響人體的正常飲食。一些愛美的女士臉上也會因“火氣”太旺長痘痘，給生活和工作帶來不便。
    怎么樣才能在冬季進補的同時不上火，放心享用火鍋、烤肉等美味呢？時下流行的涼茶飲料正逐漸成為“冬季進補一族”的必備品，因其含有具有、、防上火、降火之功效的草本成分，所以能有效防止冬季上火。
    所謂涼茶飲料，是指用水煎煮具有功效的草本后的湯水，它能幫助人體內(nèi)的火氣。玉葉涼茶取菊花、金銀花、甘草等八種中草藥，據(jù)民間配方，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成。具有清涼解毒、、降火的功效。