在上海市食品藥品監(jiān)管局會(huì)同多方共同努力，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》開始實(shí)行，而且在全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯查詢平臺(tái)已正式上線運(yùn)行。將要全面實(shí)現(xiàn)蔬菜、糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽類及其制品、乳品、食用油、酒類、食品的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)可追溯。

9月30日，在上海家樂福超市莘莊店隨機(jī)購(gòu)買了一塊“愛森”五花肉，隨后登錄上海市食品安全信息追溯查詢平臺(tái)，在“平臺(tái)追溯碼查詢”一欄內(nèi)輸入包裝盒標(biāo)簽上的20位食品安全追溯碼，顯示這塊五花肉所屬的肉豬產(chǎn)自上海市畜牧五場(chǎng)，經(jīng)上海愛森肉食品有限公司屠宰，于9月27日被家樂福莘莊店采購(gòu)。

不過該超市散裝大蔥標(biāo)簽上的13位條形碼并不是全市統(tǒng)一的食品安全追溯碼，而且整個(gè)超市，除了豬肉產(chǎn)品，其他食品或食用農(nóng)產(chǎn)品幾乎都沒有加貼食品安全追溯碼。對(duì)此，工作人員表示雞肉、鴨肉、牛肉等食品近期正在升級(jí)信息管理系統(tǒng)，有望在近日加貼食品安全追溯碼，不過其他大部分食品是否要貼，還沒接到監(jiān)管部門的明確要求。

對(duì)此，市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)顧振華解釋說，考慮到目前10大類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品所有品種實(shí)施信息追溯管理的條件尚不具備，上海將分步“解凍”可追溯的種類。

糧食類別中的包裝粳米；畜產(chǎn)品類別中的豬肉、包裝牛肉、羊肉；禽產(chǎn)品類別中的活雞、肉鴿、包裝冷鮮雞；蔬菜類別中的豇豆、土豆、番茄、辣椒、冬瓜，從即日起實(shí)施信息追溯管理。

水果類別中的蘋果、香蕉；水產(chǎn)品類別中的帶魚、黃魚、鯧魚；豆制品類別中的盒裝內(nèi)酯豆腐；乳品類別中的嬰幼兒配方乳粉；食用油類別中的大豆油，將從今年12月1日起實(shí)施信息追溯管理。

據(jù)悉，上海、北京等地，由于人口基數(shù)盤大，多數(shù)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品都由其他省市供應(yīng)。由于近段時(shí)間，“僵尸肉”問題的爆發(fā)，引發(fā)了社會(huì)性的恐慌，食品監(jiān)管部門加大對(duì)食品安全的力度，追溯食品來源，成了市民舌尖上安全刻不容緩的舉措。