對于科學我們一直保持著敬畏的態(tài)度，日前，一項新的研究顯示，地中海式飲食除了對心血管疾病有很好的作用外，對預防乳腺癌也有積極作用，可以明顯降低罹患乳腺癌的風險。東南大學附屬中大醫(yī)院乳腺診治中心主任張亞男教授指出，乳腺癌具體發(fā)病誘因不明，而通過飲食來進行預防是可行的，國內外多項研究證明除低脂飲食外，堅持地中海飲食也可預防乳腺癌。

地中海飲食可預防乳腺癌

據了解，地中海飲食主要由植物性食物組成，例如蔬菜、豆類、水果、堅果、種子、橄欖、大量的特級初榨橄欖油、魚以及適量紅酒，它還包括少量消費加工過的食品，例如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉。

“地中海飲食主要基于植物性食物、魚和特級初榨橄欖油，可以減少患心血管疾病的風險并且十分安全，它還可以預防乳腺癌�！睆垇喣兄魅翁嵝�，平時不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食等飲食，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿卜素、橄欖油、魚、豆類制品等。

乳癌患者需堅持低脂飲食

專家還表示，如果女性食用高脂肪、低纖維素食物，則容易增加乳腺癌的風險。為什么吃了太多的脂肪會導致乳腺癌？主要脂肪攝入量與體內雌激素水平有關。從高脂肪飲食改為低脂肪飲食后，幾周內細胞質內的雌激素受體水平就會下降。

張亞男主任表示，要預防乳腺癌，平時應少攝取動物性脂肪，多食用纖維性的食物、蔬菜、水果、谷類和豆，建議每天至少食用30克纖維。平時吃些全麥面包、胡蘿卜、南瓜，各種纖維均有助于過多的雌激素排出體外，從而阻止激素刺激乳房組織，并引起不適。此外，避免飲酒過多，少喝咖啡。酒精會升高體內的雌激素水平，而雌激素水平過高則會導致乳房腫塊。

堅持運動控制體重

事實上，堅持運動也是預防手段之一。國外一項研究表明，女性如果每周1.25—2.5小時的快走，也可降低18%患乳腺癌的風險，每周快走10個小時可以降低更多。是每周5天以上堅持每天45—60分鐘的有意識鍛煉。

與此同時，乳腺癌的發(fā)生也與遺傳因素有關，假如家族中的女性有級直系親屬是乳腺癌患者，則其患病風險性是平常人群2—3倍。