農(nóng)歷七月十五是我國(guó)的“鬼節(jié)”——中元節(jié)，每個(gè)地方中元節(jié)的飲食習(xí)俗都不同，或吃瀨粉、或吃鴨子，或吃“餃餅”。下面小編為大家介紹一款比較獨(dú)特的中元節(jié)美食——叉燒酥。
原料：
叉燒肉100克、印度飛餅3張、雞蛋1個(gè)、生抽10克、蠔油10克、砂糖10克、生粉少許、白芝麻10克、香油少許
做法：
1、自制的叉燒肉切成小�。�
2、取一小鍋加入生抽；
3、加入蠔油；
4、加入砂糖；
5、加適量的水和濕生粉；
6、用小火慢慢熬，邊煮邊攪拌；
7、煮至濃稠后加入叉燒肉再煮；
8、煮至汁水快收干時(shí)加入香油；
9、撒白芝麻拌勻成餡料；
10、這是準(zhǔn)備好的材料；
11、取一片軟化的餅皮一切為二；
12、放上適量的叉燒餡；
13、對(duì)折起來(lái)，把三邊捏緊；
14、在上面扎點(diǎn)小孔，排入墊上油紙的烤盤(pán)刷上蛋液；
15、撒上白芝麻；
16、烤箱預(yù)熱，180度烤20至25分鐘，叉燒酥完成。