堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，口味酥脆，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。根據(jù)新研究表明，每天食用堅(jiān)果，有助大幅降低早逝的風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)荷蘭一項(xiàng)新研究，每天食用堅(jiān)果，有助大幅降低早逝的風(fēng)險(xiǎn)。
馬斯垂克大學(xué)研究人員對(duì)12萬(wàn)名年齡在55到69歲的男性和女性，從1986年開(kāi)始請(qǐng)他們提供飲食與生活形態(tài)的資料，10年后再追蹤他們的死亡率。研究發(fā)現(xiàn)，那些每天吃至少10克堅(jiān)果的受訪者，因癌癥、糖尿病、呼吸疾病及神經(jīng)退化癥等疾病早逝的幾率至少低30%，在神經(jīng)退化癥的死亡預(yù)防率，甚至高達(dá)45%。
堅(jiān)果含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，各式不同維生素、纖維、抗氧化劑及其他生物活性化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富。