日前，首都之窗公布《北京市貫徹質(zhì)量發(fā)展綱要實(shí)施意見(jiàn)2015年行動(dòng)計(jì)劃》，明確提出建立嬰幼兒配方奶粉等重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品可追溯體系，并探索對(duì)質(zhì)量失信行為的聯(lián)合懲戒制度。作為乳業(yè)龍頭，伊利早已建立了產(chǎn)品全程可追溯體系。從大數(shù)據(jù)的管理到應(yīng)用，伊利玩轉(zhuǎn)大數(shù)據(jù)的同時(shí)也為消費(fèi)者護(hù)航了產(chǎn)品品質(zhì)。

 
    據(jù)了解在伊利董事長(zhǎng)潘剛的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，伊利早已開(kāi)始建立并升級(jí)了伊利嬰幼兒奶粉的追溯體系，消費(fèi)者可通過(guò)智能手機(jī)、平臺(tái)網(wǎng)站，除了能看到伊利嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、生產(chǎn)許可證、配料表等信息外，還能查看奶粉誠(chéng)信評(píng)價(jià)、消費(fèi)者指南信息、質(zhì)檢報(bào)告等與選購(gòu)息息相關(guān)的信息。有了這些豐富的信息，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)更有針對(duì)性，也更為放心。 
    其實(shí)，嬰幼兒奶粉的可追溯體系就是大數(shù)據(jù)應(yīng)用的一個(gè)表現(xiàn)。伊利認(rèn)為，大數(shù)據(jù)是人人參與的大時(shí)代，而且每個(gè)人都是大數(shù)據(jù)的制造者。在大數(shù)據(jù)的幫助下，伊利不僅為嬰幼兒奶粉建立了追溯體系，還為金典有機(jī)奶建立了全程可追溯認(rèn)證查詢系統(tǒng)。消費(fèi)者可以在金典官網(wǎng)“全程有機(jī)可追溯系統(tǒng)”查詢到手里的牛奶生產(chǎn)的相關(guān)信息，包括前面提到的有機(jī)牧場(chǎng)、原奶檢驗(yàn)、無(wú)菌生產(chǎn)、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。

 
    多年來(lái)，伊利利用大數(shù)據(jù)，從為奶牛建檔案、記錄奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)開(kāi)始，原奶收購(gòu)車(chē)輛的GPS跟蹤、原奶入廠后的隨機(jī)條形碼、生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國(guó)的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。