條 為了尊重少數(shù)民族的風俗習慣，促進民族團結，加強對清真食品生產經營的管理，根據(jù)《城市民族工作條例》和《山東省民族工作條例》，結合本市實際，制定本辦法。 
　　第二條 本辦法所稱清真食品是指按照回族等有清真飲食習慣的少數(shù)民族（以下簡稱回族等少數(shù)民族）的風俗習慣生產制作的食品。
　　第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內以清真名義生產、經營食品的單位和個人。
　　第四條 市、縣（市）、區(qū)民族工作部門負責本辦法的實施。
　　工商、衛(wèi)生、勞動等行政管理部門應當按照職責分工對生產、經營清真食品的單位和個人實施監(jiān)督管理。
　　第五條 單位和個人生產經營清真食品的人員組成應當符合下列要求：
　�。ㄒ唬┥�產單位的回族等少數(shù)民族人員不得低于本單位人員總數(shù)的10%;
　�。ǘ�）經銷單位的回族等少數(shù)民族人員不得低于本單位人員總數(shù)的15%;
　　（三）餐飲單位的回族等少數(shù)民族人員不得低于本單位人員總數(shù)的20%;
　�。ㄋ模﹩挝活I導成員中應當有回族等少數(shù)民族公民；
　�。ㄎ澹┎少�、儲存、銷售、廚灶等主要崗位應當有回族等少數(shù)民族公民；
　　生產經營清真食品的個體工商戶本人必須是回族等少數(shù)民族公民。
　　第六條 凡供給回族等少數(shù)民族食用的牛羊肉，必須按照清真風俗習慣屠宰、加工。
　　凡生產經營的清真食品的外包裝，必須標有明顯"清真"字樣。
　　第七條 清真食品的運輸容器、計量器具、儲藏容器等應當專用。
　　新設置的攤位、柜臺、店堂必須與回族等少數(shù)民族禁忌食品的攤位、柜臺、店堂保持三米以上的距離。
　　第八條 生產經營清真食品的人員和外來人員不得將回族等少數(shù)民族禁忌的食品帶入生產經營場所。
　　第九條 生產經營清真食品的單位和個人購進肉食后當從持有《濟南市清真食品生產經營許可證》或相應清真食品證明的單位或個人處購進。
　　第十條 單位和個人生產經營清真食品應當向所在縣（市）、區(qū)民族工作部門提出申請，符合條件的憑民族工作部門出具的證明，到衛(wèi)生、工商部門辦理《食品衛(wèi)生許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，然后再到民族工作部門領取《濟南市清真食品生產經營許可證》（以下簡稱許可證）和清真食品標志。
　　未取得《許可證》和清真食品標志的單位和個人禁止生產經營清真食品。
  　第十一條 申領《許可證》和清真食品標志，須提交下列證件和資料。
　　（一）單位人員總數(shù)及回族等少數(shù)民族人員的名單，身份證影印件；
　�。ǘ�）單位領導成員中的回族等少數(shù)民族公民的身份證及任命（聘任）書影印件；
　�。ㄈ�）個體工商戶本人的身份證影印件；
　　（四）工商行政管理部門核發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》和衛(wèi)生行政部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》的影印件：
　�。ㄎ澹┬枰�提供的其他資料。
　　民族工作部門應當自受理申請之日起十五日內核發(fā)《許可證》和清真食品標志。
　　第十二條 生產經營清真食品的單位和個人必須將《許可證》和清真食品標志懸掛在生產經營場所的醒目位置。
　　任何單位和個人不得偽造、租借、轉讓《許可證》和清真食品標志。
　　第十三條 生產經營清真食品的單位和個人停業(yè)或改業(yè)應當向原發(fā)證部門辦理《許可證》和清真食品標志注銷登記。
　　第十四條 《許可證》和清真食品標志由市民族事務委員會統(tǒng)一監(jiān)制。
　　各縣（市）、區(qū)民族工作部門負責核發(fā)《許可證》和清真食品標志。
　　第十五條 本辦法發(fā)布前單位和個人自行制作懸掛的《清真食品證》和清真標志一律廢止。已經生產經營清真食品的單位和個人應當自本辦法發(fā)布之日起六個月內按照本辦法規(guī)定申領《許可證》和清真食品標志。
　　第十六條 違反本辦法的單位和個人，由縣（市）、區(qū)民族工作部門按照以下規(guī)定予以處罰：
　�。ㄒ唬┻`反本辦法第五條、第六條第二款、第八條、第九條、第十二條款的，責令其限期改正，逾期不改正的，處以五十元以上二百元以下罰款；
　�。ǘ�）違反本辦法第七條、第十三條、第十五條的，責令其限期改正，逾期不改正的，處以二百元以上五百元以下罰款；
　�。ㄈ�）違反本辦法第六條款、第十條第二款、第十二條第二款的，責令其限期改正，并處五百元以上一千元以下罰款；
　�。ㄋ模┻`反本辦法情節(jié)嚴重的，收繳其《許可證》和清真食品標志；違反治安管理處罰條例的，由公安機關依法處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
　　第十七條 當事人對行政處罰決定不服的，可以在接到處罰決定之日起十五日內，向作出處罰決定機關的同級申請復議，對復議決定不服的，可以在接到復議決定之日起十五日內，向人民法院提起訴訟。當事人也可以直接向人民法院提起訴訟。逾期不申請復議或者不起訴，又不履行行政處罰決定的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執(zhí)行。
　　第十八條 民族工作部門的工作人員執(zhí)行處罰應當出具行政執(zhí)法證件。執(zhí)行處罰時，應當使用財政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，罰款全額上繳同級財政。
　　第十九條 民族工作部門的工作人員玩忽職守，濫用職權，徇私舞弊的，由其所在單位或上級主管部門給予行政處分，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
　　第二十條 附設在賓館、飯店內的清真餐廳和機關、企事業(yè)單位的清真食堂可參照本辦法執(zhí)行。
　　第二十一條 本辦法自發(fā)布之日起施行。