民以食為天，食以安為先。食品安全關系我們日常生活的方方面面�；ヂ�(lián)網(wǎng)時代下，食品安全的方方面面問題都會觸動人們敏感神經(jīng)。千萬不能吃的蔬菜水果部位，吃錯可能致命！人人愛吃的酸菜魚居然是100％致癌食品……6月26日，“專家與媒體面對面活動”在太原舉行。專家解讀食品安全：舉報問題可獲獎勵20萬元。

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通處處長黃登宇、山西農業(yè)大學教授侯紅萍、山西省社會事務調查中心主任劉宏生、太原市寧化府益源慶醋業(yè)董事長郝建國、國貿飯店副總經(jīng)理林濤出席座談會。
　　“新食品安全法堪稱‘史上嚴’�！� 黃登宇說，規(guī)定更加向國際標準靠攏，還增設了網(wǎng)絡食品交易相關主體的食品安全責任，并將建立國家食品安全全程追溯制度、建立嚴格的法律責任制度、規(guī)定食品安全實行社會共治。
　　“在監(jiān)管方面，目前省、市、縣、鄉(xiāng)共有執(zhí)法人員1.2萬人，其中80%在縣、鄉(xiāng)一級，目的就是為了加強對基層食品安全的力度�！秉S登宇說，“除了執(zhí)法部門，食品安全問題同樣需要社會公眾和媒體的監(jiān)督，舉報電話12331全天24小時接受社會公眾的實名或匿名舉報。為此山西省政府辦公廳出臺了相關投訴舉報獎勵辦法，單項舉報獎勵達20萬元，特殊情況獎勵可翻倍。這些都足以見得政府部門對整治食品安全問題的決心之強，力度之大�！�

　　在談及目前互聯(lián)網(wǎng)上流傳的許多食品不安全問題時，侯紅萍認為，“目前許多網(wǎng)絡傳播的信息都是謠言，比如水果要削皮，西瓜注射甜味劑等，均有農業(yè)專家經(jīng)實驗證實這些傳言的虛假性�！贝送�，還存在社會公眾過度解讀了防腐劑、食品添加劑的危害等問題�！斑@些誤解在互聯(lián)網(wǎng)時代下散播速度極快，這也要求農業(yè)專家、業(yè)內人士和科普工作者在辟謠、科普等方面做出更多的努力�！焙罴t萍如是說。
　　那么，食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲企業(yè)在食品安全問題上應該怎么做？
　　郝建國、林濤兩位企業(yè)代表一致認為，“只有建立比國家法規(guī)更為嚴格的生產(chǎn)加工標準，加強自身監(jiān)管力度，才能成為行業(yè)中的佼佼者，使企業(yè)和社會大眾一起受益�！�
　　劉宏生還介紹了自2013年以來山西省社會事務調查中心開展食品安全社會調查活動取得的成果：該項調查引起社會大眾及媒體的廣泛關注，目前已發(fā)展了近1萬名食品安全監(jiān)督員，還建立了監(jiān)督舉報網(wǎng)站，及時公布舉報情況。
　　山西省內十余家媒體參加了此次座談會。