端午節(jié)快到了，許多時令食品（粽子、綠豆糕、生鮮肉等）需求量顯著增加。由于天氣炎熱，這些食品的保鮮期又比較短，所以在食品安全方面存在很大隱患。為此，武漢市食安辦組織開展端午節(jié)期間食品安全專項監(jiān)測，共監(jiān)測小龍蝦、大米、粽子等重點品種402批次，其中大米、小龍蝦、生鮮肉監(jiān)測情況良好，所檢項目全部合格，僅少數(shù)綠豆糕被檢不合格。

    據(jù)了解，此次抽檢中，少數(shù)綠豆糕（芝麻糕）中檢出大腸菌群超標(biāo)等問題，不合格原因可能是由于生產(chǎn)加工中污染或在貯存、運輸和銷售過程中造成的二次污染。按照《武漢市食品安全飛行抽檢管理暫行辦法》，抽檢不合格食品，按照監(jiān)管環(huán)節(jié)由相關(guān)職能部門依法給予處罰。市食安辦提醒相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，要加強人員管理，把好原材料進(jìn)貨驗收關(guān)，同時加強食品安全管理和檢驗，有效消除食品安全事故隱患。
    武漢市食安辦提醒廣大消費者，端午節(jié)期間武漢氣候溫暖潮濕，極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致微生物超標(biāo)。消費者采購、貯存及食用不當(dāng)，也容易帶來食品安全風(fēng)險。消費者在購買綠豆糕（芝麻糕）時，去有低溫存儲條件的正規(guī)超市、商店，要注意包裝上是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，注意糕塊整齊無破損，軟硬適中，色澤接近主要原料本色，芝麻糕、綠豆糕打開包裝后盡快食用完；不購買和食用漲袋漏氣的真空包裝粽子，冷藏或冷凍過的粽子食用前應(yīng)充分加熱蒸透，吃剩的粽子重復(fù)加熱不超過1次，不食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

    如發(fā)生食品安全問題時，消費者應(yīng)保存好購物、消費發(fā)票等有關(guān)憑證，盡量保留、維持外包裝原樣，以便能辨識該食品批號或生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。端午節(jié)期間監(jiān)管部門將加強對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)場所的監(jiān)督檢查，監(jiān)管部門將依法嚴(yán)懲違法行為。鼓勵市民舉報食品違法行為，舉報電話為12345、12331。