轉眼間，我們已經來到了炎炎的夏季。許多人在這個季節(jié)吃飯常常感覺沒什么胃口，不知到該吃些什么，小編在這里給你推薦幾種夏季的六種當家菜吧！

    苦瓜清涼降火

    大熱天，吃點苦瓜有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有、退熱、清心明目的功效；苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品�？喙鲜浅Ｒ姽瞎�中性質寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

    西紅柿防曬護膚

    烈日當頭，如何防曬是大家關心的話題。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。番茄紅素還能發(fā)揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素c，有助皮膚保持彈性，避免松弛。

    茼蒿增加食欲

    炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現象，此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有豐富的芳香揮發(fā)油，中醫(yī)講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的能增強食欲、促進消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質，能調節(jié)體液代謝，消除水腫。

    穿心蓮消暑解熱

    穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦。鮮品可食藥兩用，能有效消暑解熱，涼血消腫。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、以及氣管炎、、膽囊炎、口咽腫痛、、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人少吃。

    蘆筍清熱

    蘆筍富含多種營養(yǎng)物質，性味甘寒，有清熱功效，盛夏口干、運動后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用，對抵抗衰老有較好效果。此外，蘆筍還是防止脹氣的超級食品，因為蘆筍具有作用，能幫助人體排出多余水分，從而緩解腹脹不適。

    莧菜補鈣健骨

    在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有，止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。另外，從營養(yǎng)角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，其中鈣含量尤其豐富，數據顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克，莧菜還富含鎂、鉀、維生素k等多種有助鈣吸收的營養(yǎng)素，是補鈣健骨的好食材。