國家大力加強食品安全的監(jiān)管，各地方政府紛紛出招，響應國家政策，積極開展相關專項檢查行動。近來山東威海市開展為期一個月的生產領域乳制品專項檢查，通過五項措施來嚴加管理乳制品，加強食品安全防護。

    一是嚴格檢查原輔料關。嚴格檢查乳制品生產企業(yè)索證索票、供應商資格審核等情況，堅決查處乳制品企業(yè)降低標準收購生鮮乳、購進無證奶站的生鮮乳、非法添加各類物質等違法違規(guī)行為。
    二是加強生產及檢驗管理。加強企業(yè)生產工藝管理的檢查，要求企業(yè)嚴格按照合法工藝進行生產，防止企業(yè)非法生產。要求所有企業(yè)對原輔材料和成品都要做到全項檢驗，防止不合格產品流入市場。
    三是加強企業(yè)銷售、儲存、運輸及產品召回環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。對企業(yè)的庫房進行全面的檢查，弄清企業(yè)存放的所有物品的用途，嚴把物品使用關；檢查生產企業(yè)銷售記錄，弄清產量和銷售去向，嚴把產品追溯關；檢查企業(yè)運輸環(huán)節(jié)，嚴格按照產品的儲運條件進行運輸；加強不合格產品召回工作的監(jiān)督管理，重點檢查企業(yè)不合格產品的處理情況，明確不合格產品及召回產品的流向，防止其再次流入食品領域。

    四是加強抽樣檢驗，明確監(jiān)督抽檢任務及要求。要求各區(qū)市局根據(jù)實際對乳制品苯甲酸、硫氰酸鹽和納他霉素等項目進行風險監(jiān)測。
    五是加大監(jiān)督執(zhí)法力度，對違法違規(guī)的企業(yè)要依法立即責令停業(yè)、限期整改，通過整改仍達不到要求的，依法吊銷許可證，并在媒體上曝光，涉嫌犯罪的，依法移送司法機關。
    加大監(jiān)督執(zhí)法力度，加強生產管理和企業(yè)監(jiān)管，從各個方面保障乳制品的安全食用，公眾的食品安全。