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巧克力草莓蛋糕的作法

2015/6/1 11:55:49 閱讀數(shù):711 信息分類:食品代理 編輯:小禹

    蛋糕中加有巧克力的香濃和草莓的酸甜將會(huì)更加美味,讓美味留在心中。自己制作香濃巧克力草莓蛋糕將會(huì)有不一樣的體驗(yàn)和收獲。

    因?yàn)榭鞠涞呐谱雍托吞?hào)不同,所以要根據(jù)材料的重量和烤箱的實(shí)際情況來(lái)衡量烤制的時(shí)間,但溫度一定不能變,150度剛剛好。另外就是方子的配比十分重要,如果是次做,怕一次用這么多料做不成功的話,可以按照比例縮減材料,當(dāng)然時(shí)間也要同時(shí)縮減啦
    材料:
    (6寸)奶油奶酪:250克糖:100克黑巧克力:40克(如果用的巧克力較甜,糖量要減少)雞蛋:2個(gè)鮮奶油:150克玉米淀粉:10克
    做法:
    1)奶酪放軟,加糖打均。 (可將2者放入適用于電磁爐的器皿中以小檔慢慢加熱攪拌至糖融化,注意一定要不停地?cái)嚢瑁?BR>    2)加入蛋液打均。
    3)加入鮮奶油打均。

    4)加入溶化的巧克力打均。 (我是直接先融化巧克力,然后再按照從1的步驟開(kāi)始逐步加入材料的,因?yàn)檫@樣不會(huì)浪費(fèi)巧克力)
    5)篩入玉米淀粉拌均。
    6)奶酪糊倒入涂油撒粉模具中,底層要鋪油紙或錫紙。
    7)烤箱預(yù)熱,隔水蒸烤,150度烤60分鐘,冷藏后脫模。
    8)表面可用自己喜愛(ài)的水果或各種造型裝飾一下(我用的是新鮮草莓和巧克力牛牛)
    按照這個(gè)做法耗時(shí)90分鐘,在空閑時(shí)刻來(lái)一下將會(huì)更加香濃酸甜可口。

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