近段時(shí)間以來(lái)，火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解到，今年甘肅省在乳制品、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)中推廣透明車間試點(diǎn)，在選料、生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)以及運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中進(jìn)行可視化監(jiān)控，并且還將采用公開(kāi)招標(biāo)方式，購(gòu)買檢驗(yàn)服務(wù)，并對(duì)抽檢確認(rèn)不合格食品及時(shí)公告。
在《2015年全省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作要點(diǎn)》（以下簡(jiǎn)稱“要點(diǎn)”）中記者了解到，今年甘肅省將突出抓好嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、兒童食品、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理。加大食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、食品生產(chǎn)集聚區(qū)、食品生產(chǎn)加工安全示范區(qū)的監(jiān)管力度。引導(dǎo)企業(yè)（除乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)外）聯(lián)合建立實(shí)驗(yàn)室，突出抓好白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺、蜜餞中二氧化硫等問(wèn)題的治理。
另外，《要點(diǎn)》明確規(guī)定，今年甘肅省或?qū)⑷骈_(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管，制定監(jiān)督檢查頻次和具體措施，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)監(jiān)管資源的科學(xué)配置和有效利用。繼續(xù)抓好食品安全電子追溯平臺(tái)應(yīng)用，在乳制品、肉制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)推廣透明車間試點(diǎn)工作，從生產(chǎn)設(shè)備到生產(chǎn)環(huán)境，從選料、生產(chǎn)到包裝、檢驗(yàn)等全過(guò)程實(shí)行可視化實(shí)時(shí)監(jiān)控，公布于網(wǎng)絡(luò)，讓消費(fèi)者監(jiān)督，讓食品生產(chǎn)更加透明化、公開(kāi)化。
甘肅省今年將采取公開(kāi)招標(biāo)方式購(gòu)買檢驗(yàn)服務(wù)，與具備檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立密切協(xié)作工作機(jī)制，確保抽檢工作及時(shí)、有效開(kāi)展。重點(diǎn)對(duì)嬰幼兒配方乳粉、乳制品、兒童食品、白酒、飲料、植物油、肉制品等食品組織開(kāi)展專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)工作，并對(duì)抽檢確認(rèn)不合格食品及時(shí)公告。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品要實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測(cè)、跟蹤監(jiān)測(cè)、持續(xù)監(jiān)測(cè)，對(duì)監(jiān)測(cè)到的問(wèn)題和可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)情況，向社會(huì)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。