不管是什么餅干都是有熱量的，這就對于想要的我們來講就是難點，不過蘇打餅干是餅干中熱量的，所以愛吃餅干又想的女生應該蘇打餅干，今天我們就要教大家地熱量的高鈣蘇打餅干的做法吧。

　　1、準備幾個雞蛋殼（若喜歡這餅干可多準備些，以備今后用）。將蛋殼洗凈，撕去白膜，在鍋里用小火慢慢烘焙至酥脆后，再研成粉末備用。把面團材料：普通面粉100克，水40克，黃油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋殼粉1/4小勺，小蘇打0.3克，鹽0.3克放盆里。
　　2、將面團材料揉成面團，水不要一次全加入，視面團情況定，揉成面團后蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵20-30分鐘左右，體積稍有變大即可。將油酥材料：普通面粉30克，黃油11克，鹽1/4小勺也揉成油酥團備用。
　　3、把面團搟成長方形薄面片。
　　4、將一邊從1/3處向中間折。
　　5、將另一邊也從1/3處向中間折。三折好的面片收口朝下，再重復第3-5步兩次。
　　6、重復三次三折后，將面片搟成長方形。中間放上油酥團，稍稍按扁。
　　7、用搟面杖輕輕把油酥團壓成片狀。

　　8、把一邊的面皮翻過來，蓋在油酥上。
　　9、另一邊的面皮也翻過來，蓋在油酥上，把油酥整個包裹在面片里，再用手把兩端壓死，排出里面的空氣。再重復第3-5步兩次。
　　10、三次三折完成后的面片，搟成厚度越0.2CM的長方形，用叉子在上面刺上均勻的小孔。
　　11、分割成均勻的長方形，每一塊不要太大，然后排入鋪上高溫布的烤盤，放在溫暖的地方進行發(fā)酵，大約20-30分鐘，發(fā)酵到面片略為變厚即可放進預熱好的烤箱烘焙。
　　12、烤20-25分鐘即可，根據(jù)餅干的硬度來決定是否烤好，一定要烤到餅干完全變硬才可以出爐。放涼，開吃。