原料：
南瓜一個(gè)（約1000g)、洋蔥半個(gè)、土豆一個(gè)（小型）、胡蘿卜1根（中等大小）、西芹1根。
調(diào)料：鹽黑胡椒黃油（橄欖油）。
事先準(zhǔn)備：
1、南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊；平鋪在盤子內(nèi)，微波爐高火加熱至熟爛。
2、土豆去皮切丁，微波爐高火加熱至熟爛。
3、洋蔥切絲。
4、胡蘿卜，西芹切片。
做法：
1、鍋內(nèi)加入黃油，溶化后加入洋蔥炒香。
2、加入西芹、胡蘿卜，炒至基本變熟。
3、加入南瓜、土豆，再倒入適量水沒過(guò)食材。
4、加蓋，中火煮約15分鐘，至所有食材酥爛。
5、用料理棒將所有食材打碎成細(xì)膩的泥狀（用料理機(jī)處理的方法，見后）。
6、調(diào)入鹽、黑胡椒，攪勻即可。