學校食堂餐飲業(yè)，備受家長們的關(guān)注，對于當前的社會風氣，各家的孩子都是寶貝疙瘩，都期盼著孩子們的健康成長。據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解，河南省政府食品安全辦、省食藥局、省教育廳聯(lián)合制定的《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》近日實施。該《辦法》明確規(guī)定了政府職能部門和開辦單位的職責要求，進一步規(guī)范學校食堂經(jīng)營行為，保障師生飲食安全。

    該《辦法》規(guī)定，學校食堂餐飲食品安全管理按照“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，學校承擔主體責任”的總體要求，堅持預防為主的工作方針，實行食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督管理、教育行政部門日常管理、學校具體實施的工作原則。學校承擔學校食堂餐飲食品安全主體責任。
    學校食堂未取得餐飲服務許可證的，不得從事供餐活動。學校食堂應建立食品安全管理制度并指定專人擔任食品安全員。學校食堂應積極開展“明廚亮灶”活動，舉辦“廚房開放日”，邀請人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、學生代表或家長代表對學校食堂食品安全狀況進行檢查和評議。
    該《辦法》規(guī)定禁止學校食堂采購非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟食制品；田螺、小龍蝦、河豚、河蚌等高風險水產(chǎn)品等，嚴禁學校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，嚴禁將回收的食品再次加工銷售，嚴禁違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜等高風險食品，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制售涼菜。
    食品藥品監(jiān)管部門應將學校食堂列為重點監(jiān)管單位，強化監(jiān)督抽檢，依法查處食品安全違法違規(guī)行為。對違法無證開辦托幼機構(gòu)的行為，應依法予以取締。該《辦法》規(guī)定任何組織或者個人有權(quán)舉報學校食堂食品安全違法行為，食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要做好學校食堂食品安全舉報受理、查處和反饋工作。