干果蜜餞是年貨的重要組成部分，選購和儲存時都要以健康為先。在零食中，堅果的健康指數(shù)較高。不過買堅果時的難題就是如何選擇，加工過的可能有過多的添加劑，會給原本健康的堅果減分，所以盡量選擇無加工或者輕加工的堅果。

    堅果保存不好很容易變質，尤其是花生、瓜子、核桃、板栗等很容易受到霉菌的侵染。其中對人體健康危害風險的是黃曲霉引發(fā)的霉變，是致癌因素。如果咬到變質的，要馬上漱口。如果是已經(jīng)開封了的，吃的過程中一定要封好口，否則很容易受潮發(fā)霉。
    過年期間，水果干以其豐富的膳食纖維，深受女性們的歡迎是女性的零食伴侶，在零食類里口碑較高。糕點甜糯可口，尤其受到兒童和老年人的喜愛。不過挑選水果干要注意看配料表和營養(yǎng)標簽，水果干要選配料表里只有一種原料的，比如葡萄、杏、無花果。盡量少選添加了很多糖、鹽、添加劑的果脯。

    現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)厭倦了在各大超市、商場、批發(fā)市場之間奔波，很多人選擇網(wǎng)購年貨。網(wǎng)購也有弊端，像一些散裝食品、干鮮果品的產(chǎn)品質量、貨源渠道以及保質期等消費者都不得而知。建議網(wǎng)購的市民選擇正規(guī)品牌、信譽好的商家和本地商家，更不要只看銷量而不看質量。

    來源：火爆食品飲料招商網(wǎng)，未經(jīng)允許，不得轉載，違者必究。