民以食為天，食以安為先，食品安全已經(jīng)上升到民生問題，究其食品安全問題的本源，怎樣才能食品安全呢？是靠食品藥品監(jiān)督管理局和相關執(zhí)法部門的嚴查監(jiān)督？是靠嚴格的法律法規(guī)制度？NO！都不是，其實要想食品安全，還得從產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始做起。

　　一個食品公司，生產(chǎn)出來的食品是安全的是基本的要求，其次是營養(yǎng)，再次是品質穩(wěn)定。
　　中國不缺少做的大的食品企業(yè)，卻一直缺少做的到位的，嚴于律己的企業(yè)。
　　政府的監(jiān)管，是不可能完全網(wǎng)羅到的，只有企業(yè)自律才是解決問題的王道，可是這樣又會造成自己企業(yè)在同行中成本的增加，致使企業(yè)不愿過多地在食品安全與質量上投入成本。有時候民眾輿論也可以促進食品企業(yè)的自律。
　　而就目前國家政策來看，企業(yè)不認識到質量、安全才是企業(yè)長久發(fā)展的動力，遲早會在經(jīng)歷洗牌時死掉。大家可以看到乳品企業(yè)已經(jīng)洗過牌，死掉的企業(yè)再大都為回天之術，食品安全是關系國計民生的大事，國家不可能不管。
　　縱觀國際上發(fā)達國家的食品安全歷程，我國正處于食品安全的頻發(fā)期、爆發(fā)期，這與社會的發(fā)展，與經(jīng)濟的增長是有關的。
　　食品安全是生產(chǎn)出來的，不是檢驗出來的，是強調生產(chǎn)的重要性。
　　檢驗是后置過程，品控是過程控制，質量體系則是預防體系，生產(chǎn)、檢驗、預防，相輔相成，密不可分。
　　不管如何，為了咱們這一代年老時少發(fā)癌癥，為了子孫后代，為了一個食品人的良心，請不要做無營養(yǎng)的食品，更不要生產(chǎn)不安全的食品。