當(dāng)下流行的一種元素就是混搭……除了衣服鞋子襪子的混搭，就連食物上也出現(xiàn)了各類混搭。顏色好看不說，味道也是不錯的。據(jù)臺灣“中央社”消息，臺灣地區(qū)苗栗縣通霄鎮(zhèn)推廣耕地轉(zhuǎn)種彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研發(fā)饅頭、粽子等副產(chǎn)品。
通霄鎮(zhèn)農(nóng)會推出的彩虹玉米是以黑糯米臺農(nóng)5號育種成功，5年前技轉(zhuǎn)授權(quán)通霄鎮(zhèn)農(nóng)會推廣栽種，目前全鎮(zhèn)栽種面積約30公頃。
研究人員指出，彩虹玉米穗型美觀，玉米梗較細，全株可食用占70%，且皮薄、甜度可達8度，香氣、口感俱佳，不論鮮食或入菜料理都相當(dāng)適合。
研究人員利用彩虹玉米研發(fā)出饅頭、粽子等副產(chǎn)品，她指出，彩虹玉米含花青素，加入饅頭制作不僅增加香Q口感，營養(yǎng)價值也提升；此外，彩虹玉米幫助消化，用它取代1/3的糯米制成粽子，食用后不易脹氣。
將混搭進行到底，體驗不一樣的味覺感受。