隨著節(jié)日的臨近，市場監(jiān)督管理局不免為節(jié)日餐飲服務食品安全擔憂。寒冷的冬季是吃火鍋的季節(jié)，就此瑞安市相關部門也發(fā)布消費警示，食用火鍋注意食品安全。

　　外出吃火鍋時，盡量選擇證照齊全、衛(wèi)生環(huán)境好、經營規(guī)范的火鍋店。店內需在醒目的位置粘貼防燙標識，同時應將店內自制的火鍋底料、自制飲料和自制調味料等使用的食品添加劑也予以公示�；疱伒甑姆�務員需佩戴口罩，一次性手套，以確保環(huán)境衛(wèi)生。吃火鍋時還要注意通風，若通風條件不好，二氧化碳、一氧化碳等廢毒氣體在室內越積越多，人會出現(xiàn)頭暈、耳鳴、眼花、四肢無力，甚至惡心、嘔吐等癥狀。
　　在點菜時，消費者要注意辨別菜品的質量，如百葉、黃喉、玉蘭片等若看起來很白，有可能是因為使用了國家禁用的工業(yè)堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發(fā)泡而成的。鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等顏色過于鮮艷，可能有化學物對其染色，要提高警惕。
　　用餐時，消費者一旦發(fā)現(xiàn)餐廳若有違法使用罌粟殼、硼砂等非食用物質行為的，或發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生未能符合標準，根據相關規(guī)定，注意保留好消費憑證，向12315投訴中心舉報投訴。如若出現(xiàn)身體不適應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診，并將保存好的就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據移交給相關部門，以便維護自身合法權益。