近年來，食品安全問題頻出，讓人們對食品的質量越來越關注重視。日前，一篇關于“面包好吃，五毒俱全，你還敢吃嗎？”的貼子引起網(wǎng)友的熱議。網(wǎng)帖稱，面包在加工過程中大量使用食品添加劑，導致面包“五毒俱全”。對此，�？谑乘幈O(jiān)部門12月2日表示，目前尚未發(fā)現(xiàn)有面包生產(chǎn)企業(yè)非法使用添加劑的情況。
“同樣大的面團，傳統(tǒng)做法制成面包后會增大1.5-2倍，而使用了改良劑的面包，則會增大2-3倍，如果改良劑加得多，膨發(fā)倍數(shù)會更大。”該網(wǎng)帖列出了面包生產(chǎn)過程中的七大陷阱，稱每個陷阱中均使用了大量食品添加劑，而這些添加劑對人體均有害無益。
記者注意到，該網(wǎng)帖列舉的七大陷阱包括：蓬松面包用改良劑、全麥面包用色素染、香酥菠蘿包多用人造黃油、水果面包多用香精、火腿包用劣質火腿來充數(shù)、甜面包中加糖以及用植物油氫化而成的“植脂奶油”代替天然牛奶做的奶油�！安灰潏D太過松軟的口感，這樣的面包不要買�！痹摼W(wǎng)帖引起了不少網(wǎng)友的關注和評論。
“食品添加劑和非法使用添加劑是兩個不同概念�！惫矤I養(yǎng)師黃敏告訴記者，一些商品包裝上往往以“不含色素、不含防腐劑”等標語為噱頭吸引消費者，事實上并非如此。
對此，海口一家面包生產(chǎn)企業(yè)的負責人表示，在面包生產(chǎn)過程中，不可能完全不使用食品添加劑�！翱隙ㄊ歉鶕�(jù)國家的相關規(guī)定來執(zhí)行的，除了國家相關部門會對產(chǎn)品進行抽檢，企業(yè)自身也會嚴格產(chǎn)品的質量�！痹撠撠熑吮硎尽�
�？谑乘幈O(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處相關負責人告訴記者，國家對于食品添加劑的使用有著嚴格的規(guī)定，但并不是不允許在食品生產(chǎn)過程中使用食品添加劑，而是必須符合國家相關使用標準。該負責人表示，�？谑乘幈O(jiān)部門每年會不定期對生產(chǎn)廠商進行抽檢，對于非法使用食品添加劑的行為將會嚴處。
該負責人表示，�？谀壳吧形窗l(fā)現(xiàn)有面包生產(chǎn)企業(yè)非法使用食品添加劑，歡迎和鼓勵公眾舉報違法食品加工窩點等食品安全領域的違法犯罪行為，對舉報屬實的，將給予50萬元獎勵。