隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，人們網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)越來越頻繁，網(wǎng)購(gòu)方便快捷，可選擇性強(qiáng)，所以倍受年輕時(shí)尚人士的喜愛。對(duì)于餐飲行業(yè)來講，網(wǎng)購(gòu)的發(fā)展也推動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)的衍生，隨之也帶來了一些食品安全問題的發(fā)生。為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)送餐環(huán)境，市食藥監(jiān)局近日下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐管理的若干意見》，規(guī)定第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位取得合法資質(zhì)后方可經(jīng)營(yíng)。

　　眾所周知，網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)上生意火爆的飯店，實(shí)際卻無(wú)場(chǎng)地、無(wú)證、超范圍經(jīng)營(yíng)，根本無(wú)法保障食品安全。并且借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)違法經(jīng)營(yíng)的“隱形飯店”來講，已經(jīng)發(fā)生了多起食品安全糾紛。所以《意見》明確規(guī)定，第三方平臺(tái)應(yīng)取得電信管理部門頒發(fā)的《增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證》，入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)取得食品藥品監(jiān)管部門頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》。同時(shí)，二者還均應(yīng)取得工商行政管理部門頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并嚴(yán)格按照許可證照規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
　　食藥監(jiān)部門還鼓勵(lì)第三方平臺(tái)間建起信用網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)意見，第三方平臺(tái)需在網(wǎng)上公示餐飲單位的許可證照、具體經(jīng)營(yíng)地址、餐飲單位食品安全量化分級(jí)結(jié)果等信息，以及訂餐配送至消費(fèi)者所需時(shí)間。第三方平臺(tái)應(yīng)記錄并公布消費(fèi)者對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的評(píng)價(jià)、第三方平臺(tái)對(duì)餐飲單位的評(píng)價(jià)以及政府相關(guān)部門食品安全等監(jiān)管信息的內(nèi)容。對(duì)于存在違法行為、消費(fèi)者投訴集中或誠(chéng)信記錄不良的餐飲單位，第三方平臺(tái)應(yīng)采取調(diào)整搜索排名、暫時(shí)或停止提供平臺(tái)服務(wù)等措施。
　　同時(shí)發(fā)布的還有一份餐飲單位送餐活動(dòng)食品安全指南，指出餐飲單位不應(yīng)外送法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品，冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產(chǎn)品、生魚片、拌黃瓜等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等）、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險(xiǎn)品種，都在禁止外賣的名單之列。
　　對(duì)于《意見》相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)采取“零容忍”的態(tài)度對(duì)“隱形飯店”有法可依，執(zhí)法必嚴(yán)。避免不法商販鉆法律的縫子，也努力為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)安全放心的網(wǎng)絡(luò)送餐環(huán)境。