食品安全一直是消費者為關(guān)心的話題之一，而小作坊、現(xiàn)場制售、流動攤販一直是食品安全監(jiān)管的重點和難點。日前，記者從市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會獲悉，今后本市將進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊、食品現(xiàn)場制售、食品流動攤販監(jiān)督管理工作，對食品生產(chǎn)加工小作坊探索實行登記證管理、對食品現(xiàn)場制售探索實行登記卡管理、對食品流動攤販探索實行備案管理，通過全覆蓋、無縫隙的監(jiān)管保障公眾身體健康和生命安全。
    市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會將摸清全市食品生產(chǎn)加工小作坊、食品現(xiàn)場制售、食品流動攤販的基本情況，找準食品安全風險點，制定全市統(tǒng)一的監(jiān)管規(guī)范。之后，起草食品生產(chǎn)加工小作坊目錄管理、登記制度、生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)條件及衛(wèi)生要求等內(nèi)容的監(jiān)管規(guī)范，食品流動攤販備案的備案條件、備案程序、經(jīng)營條件、禁止經(jīng)營的食品、經(jīng)營食品進貨票據(jù)等內(nèi)容的監(jiān)管規(guī)范，以及食品現(xiàn)場制售登記卡的申請條件、發(fā)放程序、經(jīng)營條件、簡易加工流程、禁止經(jīng)營的食品、原輔料進貨票據(jù)等內(nèi)容的監(jiān)管規(guī)范。

    在制定監(jiān)管規(guī)范的基礎(chǔ)上，全市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門將建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊、食品現(xiàn)場制售、食品流動攤販的食品安全監(jiān)督檢查制度，通過抽查、專項檢查等方式加強日常監(jiān)督管理，及時查處食品安全違法行為，建立動態(tài)監(jiān)督管理檔案，并及時向社會公布食品生產(chǎn)加工小作坊、食品現(xiàn)場制售、食品流動攤販的食品安全日常監(jiān)督管理信息。
    市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門要求，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)場地的出租者不得將房屋出租給無身份證件的單位或個人，發(fā)現(xiàn)其無證、無照經(jīng)營或者經(jīng)營行為與登記證不符的、涉嫌生產(chǎn)假冒偽劣食品、使用非食品原料生產(chǎn)食品等違法行為，應(yīng)及時向轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處、市場和質(zhì)量監(jiān)督管理所報告。一旦發(fā)生食品安全事故時，食品生產(chǎn)加工小作坊、食品現(xiàn)場制售、食品流動攤販要立即處置，及時救治，封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料，并在法定時間內(nèi)報告衛(wèi)生和計劃生育行政部門、市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門。