在各大超市食品專柜中擺放的有油炸方便面、非油炸方便面，其中非油炸的方便面、玉米方便面、方便粉絲等，深受消費(fèi)者歡迎。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者不單單考慮食品的安全性，更多的會(huì)關(guān)注食品健康、綠色、時(shí)尚等諸多因素。
　　玉米雜糧方便面保留了玉米原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有低脂肪、富含維生素及氨基酸等特點(diǎn)，食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化，是一種大眾化的營(yíng)養(yǎng)方便食品。由此可見(jiàn)，玉米雜糧方便面市場(chǎng)前景廣闊。

　　玉米雜糧方便面的上市，標(biāo)志著我國(guó)方便面生產(chǎn)進(jìn)入了換代時(shí)期，方便面已由純方便食品向既方便又具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品邁進(jìn)。玉米雜糧方便面采用擠壓新工藝，避免了油炸的弊端，加上精良的工藝產(chǎn)出的玉米雜糧方便面一改玉米制作食品苦澀、粗糙、拉嗓子的感覺(jué)，保持了原糧營(yíng)養(yǎng)成分及色香味。
　　玉米雜糧方便面產(chǎn)品外觀感呈金黃色，具有彈性好、耐浸泡、復(fù)水快、口感細(xì)膩滑爽等特點(diǎn)。玉米中所含長(zhǎng)壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，也具有作用。

　　在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，雜糧方便食品、方便粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%左右。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的進(jìn)一步加強(qiáng)，相信在未來(lái)幾年，保鮮濕面系類產(chǎn)品將三分天下，鼎足大陸市場(chǎng)。

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