小作坊對(duì)于食品的生產(chǎn)以及質(zhì)量的都是一定的威脅，因?yàn)樾∽鞣坏纳a(chǎn)條件等往往不能食品質(zhì)量的安全，也因此成為每次食品監(jiān)管的重點(diǎn)。
據(jù)襄陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，襄陽(yáng)市食品安全辦出臺(tái)新規(guī)定，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱食品小作坊）安全監(jiān)管。
辦法規(guī)定，食品小作坊是指有固定生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)條件不符合食品生產(chǎn)許可要求、固定從業(yè)人員一般在7人以下、從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的食品生產(chǎn)單位或個(gè)人。市民開(kāi)辦食品小作坊需經(jīng)食藥監(jiān)部門(mén)驗(yàn)收合格后到工商部門(mén)辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。
辦法規(guī)定，食品小作坊周圍應(yīng)無(wú)有害氣體、放射性物質(zhì)等擴(kuò)散性污染源，其生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)葪l件必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定；嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)和可能對(duì)人體健康有害的原材料生產(chǎn)食品，嚴(yán)禁在食品中超量或超范圍使用食品添加劑；食品小作坊應(yīng)當(dāng)委托有檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)其生產(chǎn)、銷售的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方能出廠銷售；食品小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品不得進(jìn)入商場(chǎng)、超市等單位銷售。
根據(jù)辦法規(guī)定，執(zhí)法人員將對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工、生產(chǎn)條件不能保持、產(chǎn)品抽驗(yàn)2次不合格、造成食品安全質(zhì)量事故的食品小作坊予以取締。
針對(duì)行業(yè)存在的情況，及時(shí)的落實(shí)相關(guān)的監(jiān)管范圍，實(shí)施新的管理辦法，將會(huì)有效地提升監(jiān)管的效果，促進(jìn)行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。該管理辦法已經(jīng)于發(fā)布之日起開(kāi)始實(shí)施。