食品行業(yè)的認識的不斷地加深，一些有助健康飲食的研究成果不斷地受到人們的關注，有的可以適當?shù)膮⒖迹瑤椭覀儽３至己玫纳眢w。
據(jù)澳洲媒體22日報道，早餐通常被視為一天中重要的一餐，無論是醫(yī)學還是營養(yǎng)學專家都會異口同聲建議務必要吃早餐，即使是正在的人群也不能例外。不過，澳洲科學家近日研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或有助于。
澳洲蒙納士大學研究人員認為，想要的話，把握好進食時間要比計算熱量攝入更為重要。
研究人員把32名非酒精性脂肪肝患者分成兩組，一組在早上8時至中午期間節(jié)食，而另一組則不攝入任何熱量。結果12周下來，所有病患的體重出現(xiàn)顯著下降，而且腰圍亦明顯變細。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，兩組參與者在熱量攝入、運動水平、饑餓程度或生活質(zhì)量方面并無明顯差別。
參與研究的墨爾本胃腸病學家霍奇（Alex Hodge）表示，此前他們曾在動物身上也進行過類似的實驗，但新的人體實驗顯示，讓澳人深感頭疼的肥胖問題終于有了可靠的解決辦法。實驗表明，節(jié)食以及減少熱量攝入有助于，有助于降低罹患脂肪肝等與肥胖密切相關的疾病。他說，盡管參與者為數(shù)不多，但足以證明間歇性節(jié)食對確保身體健康有很大好處。
食品科技的進步，正在不斷地幫助我們加深對于飲食的認識，這些成果，也將會顯著地幫助我們加強對于健康飲食的了解。