詳細(xì)介紹客家咸湯元的做法和客家咸湯元怎么做好吃，客家咸湯元菜譜制作過(guò)程注意要點(diǎn)和客家咸湯元的原材料搭配禁忌以及客家咸湯元的食療作用營(yíng)養(yǎng)分析等。
    [原料/調(diào)料]  
    1.糯米粉 2杯  
    2.絞肉 4兩  
    紅蔥頭 1大匙  
    冬菜 1大匙  
    蔥珠 1大匙  
    3.小湯圓 1/2杯  
    4.青蒜 少許  
    蔥 少許  
    蝦米 1/2大匙  
    1.鹽 1/2小匙  
    醬油 2小匙  
    胡椒粉 1/2小匙  
    麻油 1/3大匙  
    2.高湯 8杯  
    鹽 2小匙  
    麻油 1小匙  
    胡椒粉 1小匙  
    [制作流程]  
    (1)將材料1揉成糯米糰，并分為15等份。  
    (2)將材料2及調(diào)味1攪拌均勻作成餡，再一一將糯米糰捏成圓薄形，包入肉餡并捏合即可。  
    (3)用少許油加熱將材料4爆香再倒入調(diào)味2料煮沸后放入咸湯圓，煮至咸湯圓熟為止。接著再放小湯圓，煮熟至浮出湯面就算完成了。吃的時(shí)候可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等，吃起來(lái)味道更好。